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メッセージ

UCD KNIVES(ユーシーディーナイブズ)はデザイナーのウチダヤスヒロが山口県から発信できる包丁を作りたいとの思いからスタートしたプロジェクトです。

約５年間の歳月を経て最高峰の材料をそろえることが出来ました。

シンプルながら、繊細かつ大胆なデザインはほかに類をみません。

 

「料理をされる全ての方へ届けたい」という願いを込めてひとつひとつ丁寧に作っています。

 

UCD KNIVESの切れ味を是非ご体験ください。

特徴その１

福井県の越前打刃物を作り続けて150年以上になる鍛冶屋さんから直接材料を仕入れています。

日本伝統の鋼と製法は特別なものです。

特徴その２

大阪府の堺市で有名な砥師の方がにひとつひとつ丁寧に研いでいます。

研ぎ方も特徴的でUCD KNIVESの個性となっています。

特徴その３

デザイナーであるウチダヤスヒロがシンプルかつ大胆なデザインを考案しました。

プロの料理人から主婦の方まであらゆる使い方にマッチします。



オリジナル包丁

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お客様の声

  • 山口県　山田様

    母の還暦のお祝いに購入しました。今まで使用していた包丁の切れ味が悪くなってきたので、研ぎ直しをお願いするよりも新たに購入することにしました。新しい包丁は切れ味がとても良いです。魚をおろすのがとても楽だと言ってました！

  • 東京都　青木様

    使い勝手の良さそうな三徳包丁を購入しました。刺身もキレイに切れ、主人も子供もとてもおいしそうに食べています。これからも様々な食材を調理し、家族の喜ぶ姿が見れそうで、購入を決めたことはとてもよかったと思います。

  • 和歌山県　藤井様

    以前から購入したい思っており、引っ越しするのを機に牛刀を購入しました。牛刀ということで少し小柄となっており、肉をカットするのに使いやすいです。肉のスジや皮が一回で切れ、今までの包丁で何回も切りつけていたことが嘘のようです。すばらしい切れ味でした！！


UCD KNIVES について

会社名：株式会社UCDコンサルティング
所在地：山口県宇部市中宇部1870-2
TEL：0836-43-6920
FAX：0836-43-6951
営業時間：9時～17時
定休日：土・日・祝