コレクション: 包丁

水天 ～すいてん～　
究極の切れ味と使いやすさを求めてたどり着いた包丁です。日本伝統の白鋼を使い5年の試行錯誤を経て完成した作品です。日本独自の「黒打ち」を採用し、伝統的な日本の包丁を表現しています。徹底的に切れ味にこだわった三徳包丁です。

火天 ～かてん~　
海外でとても人気のある大きさを目指して作り上げた包丁です。全体のバランスがとても難しい大きさですが試行錯誤を経てたどり着いたデザインとなっています。一度手にしたらその重厚感と切れ味に驚くことは間違ありません。日本独自の「黒打ち」を採用し、伝統的な日本の包丁を表現しています。重厚感にこだわった牛刀です。

月天 ～がってん～　
どうしても青鋼を使用した包丁を作ってみたいという思いから完成した包丁です。青鋼の究極の切れ味を体験したいという方に使用して頂きたい包丁です。またデザイン性に優れており、日本伝統の武骨さを残しつつ現代的な機能性を有しています。UCD KINVESの魂がこもった三徳包丁です。