白鋼 牛刀「火天」(かてん)
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白鋼 牛刀「火天」(かてん)

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火天(かてん)

海外でとても人気のある大きさを目指して作り上げた包丁です。
全体のバランスがとても難しい大きさですが試行錯誤を経てたどり着いたデザインとなっています。

越前打刃物の伝説的職人と堺刃物の大御所砥ぎ職人が材料を担当しています。

柄付けや総合的なデザインを山口県のウチダヤスヒロが担当し完成しています。

一度手にしたらその重厚感と切れ味に驚くことは間違ありません。
日本独自の「黒打ち」を採用し、伝統的な日本の包丁を表現しています。
霞砥ぎ(かすみとぎ)を採用し作品としての美しさを残しています。
完全手作りの魂が籠った包丁です。

重厚感にこだわった至高の牛刀です。

種類:七寸牛刀
素材:白鋼2号